Le moulin de Champcors

Niché au bord de la Vilaine, tout au nord de la commune, le moulin de Champcors est peut-être moins connu que celui du Boël – pourtant construit bien plus tard – mais il n’a rien à lui envier côté histoire.
Édifié vers 1014 sur ordre du duc de Bretagne Alain III, ce moulin utilise depuis plus de mille ans la force de la Vilaine pour moudre le grain. Ici, le temps semble s’écouler lentement, presque hypnotique, et l’on ressent tout le poids des siècles. Du moulin d’origine, il ne reste aujourd’hui que quatre pans de mur. Sur l’un d’eux, on peut encore voir une gravure du Moyen Âge, comme le raconte Emmanuel Pivan.

Trois générations de meuniers

En 2000, Emmanuel a rejoint son père Guy dans l’entreprise familiale fondée par son grand-père Laurent en 1953. Depuis trois générations, la famille Pivan perpétue ce savoir-faire et produit une farine de qualité, issue de blés cultivés en culture raisonnée, respectueuse de l’environnement. « Nous produisons 17 000 quintaux (1 700 tonnes) par an, principalement pour des boulangers du département », précise Emmanuel.
L’outillage a un peu changé au fil des années : une turbine a remplacé la roue à aube emportée par la Vilaine lors d’un orage en 1961. Mais le moulin a toujours tourné. « Même pendant la guerre, Champcors fonctionnait la nuit. Le meunier masquait les vitres avec du goudron et produisait de la farine pour les maquisards », se souvient Emmanuel.

La vie au rythme de la Vilaine

La Vilaine, même canalisée et aménagée, garde son caractère imprévisible. « Tous les deux ou trois ans, l’eau monte et inonde la machinerie, parfois jusqu’à un mètre, mais on s’y fait, c’est la vie au bord d’un fleuve. »
Et parfois, le fleuve réserve des surprises plus dangereuses : au début des années 1990, une péniche a rompu ses amarres en amont, au moulin d’Apigné, et a dérivé portée par la crue. « Mon père et ses ouvriers ont réussi à l’arrêter à quelques dizaines de mètres du moulin, en lançant des cordes depuis la berge ! »

Aujourd’hui, Champcors fait partie des dix derniers moulins encore en activité en Ille-et-Vilaine. En France, il en reste moins de 400.